Se anche voi qualche volta sarete così fortunati da trovare dei freschissimi cipollotti di tropea i.g.p. com'é successo a me oggi, non esitate a provare questa deliziosa ricetta:
E' semplicissima:
Cipollotti di Tropea freschi
Olio e.v.o.
2 cucchiai di pan grattato
1 ciuffo di prezzemolo
Sale e pepe q.b.
Sbollentate i cipollotti dopo aver tolto la parte verde in eccesso: la potete tagliare a fettine e mettere a seccare per vari usi ( condimenti, dado vegetale fatto in casa, ecco il link: http://bacodaseta2012.blogspot.it/2012/12/dado-vegetale-fatto-con-parti-delle.html)
Invece che sbollentarli potete anche metterli nel microonde nell'apposito recipiente ( o tra due piatti fondi)e cuocerli a vapore con pochissima acqua per 5/6 minuti,
Io di solito faccio cosí.
Sistemateli su una teglia ricoperta da carta forno, spolverateli di pan grattato, salate e pepate,aggiungete il prezzemolo tritato, irrorateli d'olio e infornate fino a doratura avvenuta.
Gnammmm
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