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Bacodaseta: perché il mio blog si chiama così?

Bacodaseta non è un nick o un alias, è il significato del mio cognome. Esiste un paesino sperduto sui colli bergamaschi, piccolo talme...

giovedì 29 maggio 2014

Pomodorini saporiti


Aperitivo o contorno: fate voi..

..Un piatto di pomodorini serviti con feta greca e origano, semplicissimo.
1 fetta di feta da tagliare a cubetti
2 confezioni pomodorini che taglierete a metá.
Origano fresco solo le foglioline .
Olio extra vergine d'oliva , sale q.b.
Et voilá !



mercoledì 7 maggio 2014

Torta con la crema


Questa semplicissima torta piacerá a tutti se avete poco tempo potete realizzarla con una base di pasta sfoglia giá pronta al posto di quella che vi propongo. In ogni caso l'impasto che vi invito a provare come base é più leggero e altrettanto buono!






Ingredienti per il ripieno:
3 mele
5 fragole
Per la crema:
500g latte
Scorza di mezzo limone grattugiata
80 g di zucchero
 2 uova
50 g di farina

Realizzate una frolla che poi metterete in freezer per 10 minuti o in frigo per un'ora con:
300 gr.  Farina
40 gr burro
3 cucchiai da cucina di olio di mais
Il succo di mezzo limone 
La buccia di un limone grattugiato
1 uovo intero
2 cucchiai d'acqua fredda
80 gr di zucchero
1 pizzico di sale


Impastare velocemente con la punta delle dita tutti gli ingredienti aggiungendo l'acqua solo gradualmente e alla fine.
Mentre la pasta riposa ( non dimenticatela nel freezer, impostate il timer!) affettate le mele è tagliate in due le fragole. 
Con una frusta sbattete le uova e aggiungete il latte intiepidito e poi gli altri ingredienti per la crema, addensate sul fuoco.

Ora stendete la pasta sulla carta forno che avrete posto sulla placca del forno.
Adagiatevi mele e fragole.

Sopra il tutto mettete un bello strato di crema, mettete in forno per 10 minuti utilizzando solo il pannello inferiore del forno giá caldo a 200 gradi.



Successivamente portate il forno a 200 gradi utilizzando tutte le piastre radianti ( se possibile accendete la ventilazione se l'avete) per circa 30 minuti.
La vostra torta é pronta : gnammmm!!




Variante:
Potete variare la frutta a vostro piacimento e secondo la stagione.
Come questa fatta con fragole e mirtilli.